本ブログは、三重県四日市市にある頭の専門店Re.st（レスト）の代表が1週間の出来事を振り返り感じた【学び】や、お客様から頂いた【差し入れ】をレポートします。不定期で更新している「お客様の感想記事」とは違う視点と私見を毎週日曜日にお伝えします。（更新時間不明）

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○目次○

1.weekly Re.st

2.差し入れ報告

3.モーニング会情報

 

1.weekly Re.st

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三重県四日市市にあるアタマをケアする専門店Re.st。お客様との会話や自身の経験を通じた、1週間の学びや出来事をざっくりと振り返ります。

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予定を詰め込みすぎた日曜の合間に本ブログを更新しております。

皆様にとって11月14日(月)から始まる1週間はどんな1週間だったでしょうか。

ぼくにとっては【首コリと味覚】の1週間でした。

先週のブログでお伝えした、【首コリと味覚】の関係を今週実験しました。実験に参加していただいたのは、四日市市にある若手の珈琲屋さん「BECK COFFE LOUGE」のオーナーです。お忙しい中、ありがとうございました。

彼に決めた理由は2つあります。1つ目は仕事と首コリ度合いです。

珈琲を淹れる傍ら、ポスターやロゴのデザインなどもしており、日々腕と頭を酷使しています。珈琲を淹れる際は首を下に向け、パソコンを使用して集中している時は首を前に出しているため、首も酷使しています。今回の実験にピッタリの首コリ度合いの持ち主です！そんなイケイケの25歳と非常に若い彼いわく…「コリは感じていません。けど、疲れがたまっている感じはあります！」とおっしゃっていました。本人の首コリ自覚は無い。けど、確実に凝っているため、首コリの変化を感じられる。それが彼に決めた理由の1つです。

もう１つは彼の独特な感性にあります。

彼の淹れる珈琲は「日曜の朝起きた時に飲んでほしい味。」「チェリー感を強く感じる、好き嫌いがはっきりわかる味。」といった感じで、シチュエーションと味がはっきりとしていることが特徴です。故に、好みがはっきり分かれます。ぼく自身も、彼の珈琲を飲むと「確かにチェリーを感じる！」と、非常にはっきりとわかる味と香りで、味と香りを引き出す感性に圧巻しています。この独特な感性と尖った臭覚が、彼に決めた2つ目の理由です。

実験当日は、味がわかり、身体がいつもと同じ状態がベストなので、無理を言って朝から水のみにしてもらいました。無駄な味覚を使用せず、朝一の一番クリアな状態で実験に挑むことで、味や香りの変化に敏感に気付くことができます。

先ずは、珈琲を淹れて一緒に味見。酸味があり、香りがはっきりとする珈琲。味と香りの奥行きを確認し、今の状態の味を覚えてから施術スタート。

首だけでなく全身カチカチなので、足先から頭の天辺まで全身を施術しました。施術は、後日紹介する女性スタッフにしてもらいました。ぼくではなく女性スタッフにしていただいてのは、非常に優秀で全身施術において適任だったからです。

彼女は施術歴10年を超え、本当に気持ちいい高い技術の手の持ち主です。痛いは素人でも見よう見まねでできますが、気持ちいい施術はセンスのある人にしかできません。また、お客様思いの施術者で、施術後には「腕はこんなにもカチカチだったけど、○○の技術を使用したらハリが無くなって緩んでいました。結果、軽い！と喜んでもらいました！本当に良かったです！まだハリとコリがあるので、次回は○○をしてより軽くなってほしい！と思っています。」と、身体の部位に関する詳細なレポートをいつもいただけます。こんなにも、思ってもらえる施術を受けることができたら、きっと彼の感性も影響を受けて、味覚、臭覚、そして全身の変化に繋がるはず！と思いお願いました。無理な協力をありがとうございました！

触れてみると足先から頭の天辺まで、背中も胸も、骨盤も、お尻も…前も裏も全部カチカチ。それが、じっくりと時間をかけ丁寧に施術されることで緩んでいきました。また、強さをこまめに調整することで少しずつ呼吸が深くなりぐっすりとお休みいただきました。コーヒーを淹れる腕、デザインで使い頭、それらを支える首。全てが完全ではないけど、かなりゆるみ、柔らかくなり、酸素が全身に巡る90分間の施術。

施術終わりは「全身軽い！」「気付かないうちに疲れていたことを実感しました！」「頭がクリア！」とスキップをしながら感想を言う姿から、先ずは体が変化したことを実感しました。そしていよいよ本題である【首コリと味覚】の実験。

同じ珈琲を同じように淹れ、90分前とは首も頭も軽い状態で口へ。結果は…

「香りに関しては広がりを感じる。けど、味に関しては大差はない。」との感想でした。しばらくすると、「美味しいがより細かくわかる。けど、言われてみれば美味しいが変わったかもしれないレベル。」とのこと…。結果は、首コリが軽減すると臭覚の変化は大きい！けど、味覚の変化はそこまでない。と判明しました。ご協力いただきありがとうございました。

お客様の感想から様々な実験や気付きがあります。いつも感想を頂ける皆様、本当にありがとうございます。また、思いついた際は、実験してご報告する予定です。もしかしたら、あなたの感想が実験とスパの可能性をひろげるきっかけになるかもしれません。体感した変化の感想、お待ちしております。

かくありまして11月14日からはじめる1週間は【首コリと味覚】の1週間でした。

皆様からの

• ブログの感想
• 書いて欲しい内容などの要望
• 跡地情報

により、ブログを更新する気が湧いてきます。皆様からのご連絡お待ちしております。

2.今週の差し入れ報告

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差し入れを頂く事が多いカミヤ。埋もれた名産、近場の美味しい食材、手土産に丁度いいアイテム。色んな観点からお客様から頂いた「差し入れ」を勝手レポート致します。

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10月31日分の差し入れ報告が更新されておりませんでした。改めまして、差し入れ報告です。

1.桃太郎おにぎり

施術が気持ちよすぎる！のに、身体が軽くなる！神の手の持ち主のスタッフから、桃太郎のおにぎりの差し入れを頂きました。ありがとうございます。

2種類いただきまして、食べたところどちらも本当に美味しい！ひさしぶりに、桃太郎を味わいました。ありがとうございました！

 

2.jikoka tea

鈴鹿の老舗喫茶オーナーから、jikonkaのお茶の差し入れをいただきました。ありがとうございます。

こちら、パッケージがおしゃれすぎてまだ飲めておりません。聞くところによると、何度淹れても美味しい！とのことなので、何度も淹れて味わえる日に飲もうと思います。ありがとうございました！

 

3.うますぎパン

津でひさしぶにり再会した友人達との飲みの席。少し先のご予約を頂いた参加されていた方から、ハード系のパンを頂きました。ありがとうございます。

津にあるペトラントーヤマ。総菜パンなどは販売しておらず、食パン、ベーグル、ハード系のパンが中心となっております。オーナーの遠山氏はこだわりが非常に強く意気投合。こだわりがパンに詰め込まれている、非常に美味しい一品でした！ありがとうございました。

 

4.手作りカヌレ

出会って3周年のお客様から、手作りカヌレとみかんの差し入れをいただきました。ありがとうございます。

こちら、お客様にも分けて食べましたが、非常に美味しく大人な味でした！4周年でも食べたい！と思っていまった味。食べた方の中には「どこで買ったの？」と質問いただく方がいらっしゃいました。本当に美味しい。ありがとうございました！

色んなお話をお聞きし、いろんな差し入れを頂きながら、皆様になにかお返しが出来るように思案する今日この頃。いつも、差し入れをいただきありがとうございます！

3.モーニング会

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定休日である日曜日の朝といえば…客様と一緒に行くモーニングです。現在モーニング会の会員はぼくとお客様2名のみ。随時？会員募集中のモーニング会。今週のモーニング情報です。

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四日市の北にあるカフェ　アニバーサリーカフェ。モーニングは10:30となっております。こちらのカフェは珍しくドリンクバースタイルです。珈琲はもちろん、デトックスwater、紅茶やルイボスティーも飲めます。

予約の方も多く満席になり待つこともありそうです。（1人で日曜の朝に行きましたが、かなりの数の方を断っていました。）

 

住所：四日市市下海老町字平野54-3

定休日：お盆、年末年始

営業時間：9:00−18:00

モーニング：700円〜

 

写真無し

 

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