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美味しい水!リニューアルしたレストの美味しい水に隠された努力の涙の結晶

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2023.06.22

施術後に出すお水が新しくなりました。この度、ミネラルが多い湧水になりまして、いつもより少しだけエッジが効いた口当たりになっています。

今までは口当たりのマイルドな軟水(ミネラル少なめ)のお水だったので、違いがあります。汲んできたのは、いなべの山奥だったんですが、ブログにしたいぐらい壮絶な場所だったんです…。

なので、施術後に出す水を紹介しつつ、「おいしい!」の裏側には冷や汗がったことを伝えたいと思います。

水を汲む〜変わるきっかけ〜

この度、新しく採用されたのは藤原(三重の山奥)で湧き出る水です。

今回は50Lほど汲んできたのですが、本当に美味しくて施術以外でも1人でじゃぶじゃぶ飲めてしまいます。美味しい水を探すことになったきっかけは、以前まで汲んでいた水の水質が原因でした。

今までは、四日市にある追分の湧き水を汲んで、煮沸し、一晩寝かせて施術後のお水として出していまして、二手間かけて完成していた施術水。しかし、追分付近で工事がありまして、これによる影響が水質にあるかも?と、ダンボールの注意書きがありまして、安全のために追分以外の場所を探すことになったのです。

探し出すまではペットボトルのお水にて代用しておりました。やはり気づく方が多かったのか、レストのお客様の感度が鋭く「美味しいね!」と言われることはペットボトルの水では無し!それぐらい、二手間かけた水は美味しかったのです!なので、前までの水を超える水に出会う旅がスタートしました。

水の場所選定〜近隣を巡る〜

水を汲む場所は近いほうがいい。遠くても、50キロぐらいがいい!とのことで、近隣を巡る旅に出ました。鈴鹿の山奥、湯の山の山奥、亀山の山奥、桑名の街中…いろんなところに行きまして、その場で即飲み、いいなと思ったら即汲んでお水テスト。

途中で出会える景色も旅の目的の一つ。

お水テストでは、煮沸し、しばらく置いた状態で匂いや味に違和感がないかを調べます。この時に、違和感や立ち上がる臭いがあれば即中断。候補から外れます。

また、実際に飲んでみてOKとなっても、濾過フィルターを使って味に変化がないかもテスト。この時に、日本で買える海外の泥水も濾過して飲める超優秀な濾過フィルターを使用します。実際に、海外でお水を飲むときに使用しますが、お腹が痛くなったことがありません!それぐらい、優秀な濾過フィルターです。

この濾過フィルターを通してみると、案外変化があったりして、飲み水としては大丈夫だけど、お店で出すのはちょっとな…。と感じるものがたくさんありました。

結果、採用されたのが藤原のお水です。

イメージ写真

臭み、違和感、変化なし!むしろ、おいしさがます気がする藤原のお水。早速汲みに行きます。汲みに行くのは、仕事終わり!

いざ!汲みに出る!

藤原お水は地元の方からは有名みたいで、土日となると軽く行列ができる。との前情報を得ていました。また、平日でも案外人が多く、悠長に汲んでいると圧を感じることもあるとかないとか…。なので、仕事終わりの20時30分に車を走らせて、藤原水汲み場に行きました。

名前は「水源地の湧水」

石灰岩を通って出てくる湧き水はミネラルが豊富!それが、この水の特徴で人気の秘訣です!自然も豊かで、本当にいい雰囲気!ここで深呼吸したら間違いなく元気になれるし、吐く息から嫌なものが全て出てしまうんじゃないか?というぐらい澄んでいる場所なんです。

のどかな景色と美味しい水。まさに求めていた水で、これで「美味しい!」と言ってもらえるぞ!と意気込んでいました。

が、近くになってから分かったのですが

夜って街灯がなく人気もなく、大きな道路から外れてたどり着くので、めちゃくちゃ怖いんですよね。

なんか、熊が出そうだし、お化けがいそうだし、変な虫が飛んできそうだし、神隠しに合いそうな雰囲気。正直、手に汗握って運転してましたし、上を向いて歩こうを涙目ながらに永遠に歌っていました。

そうしないと、逃げ出したい。諦めて帰りたい。となりそうで…。

雰囲気を伝えるために写真があったらよかったのですが、余裕がなさすぎて撮影できませんでした。それぐらい怖い雰囲気しかない水源地の湧水@藤原。

たどり着くまでも、汲んでいる最中も、汲み終わってからも「上を向いて歩こう。」を涙ながらに熱唱しまして、クマを寄せ付けず。お化けも怖がるぐらいの大音量で、妖や神隠しも諦めるレベルの嘆きの表情で水汲みをしました。

 

そして気づいてしまったんです。冬場になると雪が降るけど、スノータイヤ履かないので汲みにいけないと…

ただ、汗と涙が混じった努力の結晶である水源地の湧水は本当に美味しい!

なので、ぜひそのままで施術後に美味しい水をお飲みいただきたいです。

飲んで「美味しいな!」と思ってくれたら嬉しいですし、もう夜には行きたくないけど、美味しいから、また今度も行こうと思います。誰かを横に座らせて…。

 

冬は水源地の湧水が汲めなくなるので、美味しい水を巡る旅はまだまだ続きそうです。

 

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