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【レストで出す美味しい水】KAZUHAのブログ

ニュース

2024.05.30

お客様にお出しするお水を汲みにいくカミヤに同行し、藤原(北勢の山奥)まで行ってきました。

そこのお水は地下300mから湧き出ており、まろやかで飲みやすく、ミネラルが豊富とのこと…。

とは言っても、

「お客様が出しているお水がどんな場所なのか?」

想像がつかなくて、知りたくなり同行させてもらいました。

お水はレストから1時間ほど車を走らせ、最後は細い山道を進んでいった場所にあります。

到着すると、清々しい景色が待っていました。

レストではお水を汲みに行く日にこだわりがあります。それは、

雨が降った後の晴れた日に汲みに行くこと。

カミヤ曰く

「雨が降ったあとにカラッと晴れた山から湧き出るお水は、爽快感がありとても美味しく感じるから。」

とのことでした。
実際にレストでお水を飲まれたお客様からは、

「甘いけど、何かいれてるの?」
「まろやかですごく美味しい。」

と言われることが多くあります。

つまり、晴天の5月29日はお水を汲むのにぴったりだったのです。

2時間かけて汲んできたお水は、頑張ったからか、格別に美味しく感じました!

施術後に、こだわりのお水をお楽しみいただければ嬉しいです。

あとがき

今回はオーナーのカミヤにお願いして同行しました。
それは、お客様に提供するお水がそれがどんなところで汲まれているのか?が知りたかったからです。

この水にたどり着くまで、カミヤはいくつかの湧水場所を訪れてテストを重ねていました。
また、汲むタイミングを変えて味の違いを感じていたとのことでした。

そんなこだわりのお水のことをもっと知りたくて同行したのです。

実際にお水を汲みに行ってみると、大変さを実感しました。

道の往復には時間がかかるし、汲む時に風が吹くと足元がびしょ濡れになるし、一本一本を洗い詰めていくには丁寧な仕事が必要です。

「美味しい。」

と思う裏には、聞いていたこと以上にさまざまなこだわりがありました。

今回の同行を通じて体感したことがたくさんありました。

この経験ができた今、いままで以上に心を込めてお客様にお水をお出ししていきます。

藤原へ水汲みに行かれたことがある方
アタマをスッキリさせたい方
頭痛に悩む方

ご予約お待ちしております。

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