コロナの影響により外食から自炊に切り替えています。Re.st代表のカミヤです。

コロナ対策として、このような形でマスクを着用しています。

 

コロナ対策として外食をしなくなり、自炊なんてもう嫌だ！と挫折するかと思ったけど、毎日の自炊が楽しいです。

365日毎日自炊して暮らそうかと思うぐらいの楽しさです。

それは、料理が美味しいから！

 

学生を卒業してから一切料理をしてこなかった為、料理経験は赤ちゃんに包丁を握らせたレベル。

しかし、外食をしすぎた為、舌だけは肥えている状態。

 

なので、自分で作る料理に対して不満しかありませんでした。

 

しかし！不満が満足に変わる。

 

それは、

 

【調味料】のおかげです。

（THE☆他力本願！）

 

この調味料は、皆様に共有したい！と思い立ちブログを書くことにしました。

 

美味しい料理が好きな方。

味に簡単にアクセントを加えたい方。

変わった調味料を探している方。

 

そんな方にオススメしたいアイテムです。

 

 

カミヤのキッチンスペック

よくお客様から言われる

「生活感が無いですね。」

の言葉。

Re.stはサロン兼自宅になります。

が、お客様から見える部分だけでなく目に見えていないキッチンも生活感がありません。

 

先ず、冷蔵庫がない。なので、保存が必要な物は買えません。

 

冷蔵庫がないキッチンにある、選ばれし料理関係のアイテムはこちらです。

 

出でよ！

 

選ばれし料理の器具達！！

 

 

母様が作ったお米を炊く年期の入った炊飯器

デカ目のフライパン

 

以上です。

包丁もありません。

なので、食材を切る時はこちら

 

手刀を使用しています。

 

基本的に、難しい物は作れません。

簡単、お手軽、けど美味しい！がコンセプトになります。

 

美味しい調味料はこちら

そんなぼくがオススメするのはこちらです。

 

出でよ！

 

神調味料！

 

 

地元の特産品【ニンキーのタレ】

 

地元で取れる特産品ニンニク（低農薬）をベースに玉ねぎや生姜等を混ぜた大変美味しい調味料です。

というか、焼肉のタレです。

 

こちらのタレは味噌味もあります。

 

このタレが大変美味しゅうございます。

1本370円！安い！

楽天はこちら↓

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オススメの調理法

焼肉のタレなので肉！かと思いきや

ぼくがオススメするのは【豆腐】です。

 

岐阜で食べた豆腐定食。豆腐のおいしさと甘じょっぱいタレが絡んで最高にご飯がススム定食でした。

これを再現したくて豆腐ばかり食べてます。

少し近くなってきたので、レシピをご紹介。

 

用意するもの

・豆腐

・ごま油

・ニンキーのタレ

 

調理法

フライパンにごま油。

水を切った豆腐をフライパンにインして表面がカリッとなるまで焼く。

カリッとしたら裏返して少し焼き目をつける。

焼き目がついたらニンキーのタレを適量入れて煮る。

＊ニンキーのタレ:水＝8:2で多少薄めると今のところベストです。

 

ご飯がすすみます！

 

ヘッドスパとは全く違う内容になりましたが、

美味しい食事は気分が明るくなりますよね！

是非、カミヤ的オススメ調味料とレシピを試してみてください。