イベント
2019.09.08
9月7日(土)の仕事終わりに久し振りにゲスト対応をしたRe.st代表のカミヤです。
9月8日(日)の朝は湯の山温泉に朝風呂へ!
因みにゲスト対応とは…
県外のお客様が三重県に来られた際に、三重県の魅力を伝える活動の事。です。
県外の方が時間をかけて来てもらった三重県。
「楽しい。」「また来たい。」「帰りたくない。」のどれかを思って貰える事を念頭に置いて活動している私。
この活動にはルールと目的があります。
ルール
目的
昨日は、ワインが好きな方だった為以下のようなゲスト対応になりました。
ワインで乾杯しイタリアンを食し、
二軒目に移動しワインで中華を食し、
最後の三軒目はワイン専門店で締める。
この選択肢にした理由は、「思い出に残り、また来たくなる時間を過ごす。」です。
その為に私が意識した事は【意外性】でした。
二軒目のワインと中華はあまりないタイプのお店です。
故に、【意外性】があり人に話しやすいと思っています。
例えば、
「先日三重県でワインと中華が合うお店に行ってね。ワインと中華って合うの?と思ったけど、酢豚や水餃子に合うワインをお店が出してくれるの。」
となれば、「そこ美味しかったの?」となり、
「行ってみたい。」
になる可能性が高い。
つまり、【意外性】をもったお店は、「思い出」に残る可能性が高くなります。
加えて、
三軒目のワイン専門店は、木の香りがふんだんにする空間の中で、あまり飲んだことのないワインが飲めます。
ここにも【意外性】があり、昨日のワイン好きな方は
「飲んだことのないタイプのワイン。」を連発しており、ボトルの写真を沢山撮ってました。
美味しい【意外性】を持ったワイン。写真と共に思い出話として友人に話すと思っております。
その先にあるのは、
「また来るね。」や「次は友達を連れて来るね。」だと思っています。
実際に昨日と今朝のゲスト対応の結果、
「帰りたくない。また来る!」と、おっしゃっておりました。
三重県の事を知っている反面、あまり知らない福井県の事。
福井に帰った時は、少しずつ福井を知るツアーを行おうと思います。
昨日行かせてもらったお店は、全てお客様から聞いたお店でした。
ステキなお店を教えて貰い本当にありがとうございました。
一軒目のGURIさん↓
二軒目のドラゴン食堂さん↓
http://www.doragonshokudo.com/
三軒目の鬼頭さん↓
https://s.tabelog.com/mie/A2402/A240201/24014391/top_amp/
頭を揉むのに目がすっきりする【意外性】があるお店Re.stのメニューはこちら↓
予約と空き状況はこちら↓
お待ちしております。
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