Re.stでは施術前に毎月変わるこだわりのドリンクをお出ししております。

10月提供のドリンクは賛否両論はっきり分かれた【シナモンジンジャー】のお紅茶でした。

大変沢山の方に、近鉄四日市駅の成城石井にてご購入頂く好評ぶりでした。

10月ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました。

 

11月のドリンクは2種類。【カフェイン入りのお紅茶】と【ハーブティー】の2種類です。

共に三重県産の茶葉、ハーブを使用した一品となります。

知らない人が多い三重県産の大変美味しい両ドリンク。

2種類紹介すると愛情が深すぎて長くなる為、

三重県四日市産の【カフェイン入りのお紅茶】のみご紹介致します。

尚、【カフェイン入り】となる為、11時,13時の御客様のみのご提供となります。

 

11月提供〜カフェイン入和紅茶〜

現地、現物、現場を大切にしているカミヤ。

Re.stで施術時に使用しているタオルは全国100種類程のタオルを取り寄せテスト。

結果、最高に質感がよかったのが津市に本社を構える【おぼろタオル】さんでした。

そのときの記事はこちら↓

https://rest059.com/best_item_towel/

 

施術前に提供する和紅茶の産地が四日市という事で…

 

ドンっ！

茶摘みをしてきました。

秋晴れで熱すぎる気温だった10月某日。額に若干の汗をかきながら茶摘み。

こちらの茶畑は…

非常に緑豊か。無農薬にて栽培されている力強さを感じる茶畑。

−基本的には何にも手を加えず。自然のままに育たせる−

茶葉の良さを最大現に活かす方法を常に考え、自由に育つ茶葉達。

非常に魅力的なこの茶畑があるのは四日市市川島町。

ハサマ共同製茶組合さんで作られているお紅茶になります。

晴天の10月某日。試飲は外に机を出して致しました。

最高のロケーションありがとうございます。

生産者の山中千佳さん。

笑顔が素敵な茶畑と和紅茶の作り手です。

 

「カフェインを抜いた紅茶ありますか？」

の質問に

「カフェインがあってこそ紅茶。和紅茶！」

との熱い想いから、カフェイン入の飲料を提供してこなかったRe.stで初めて【カフェイン入】のドリンクを提供する事になりました。

 

三重県は日本トップクラスのお茶の生産量を誇るお茶の生産地。

11月提供のお紅茶は、全国の紅茶のコンテストで数々の賞を受賞しているお紅茶。

東京に出張する際に会う友人の1人に【お茶ソムリエ】の友人がいるのですが、

「お茶や紅茶で今、一番注目しているのが四日市の和紅！」という程、全国的にもその品質の高さと味の良さが有名な逸品。

（今まで知らなくてごめんなさい。）

 

出すお紅茶は【べにふうき】というお紅茶です。

香りが非常に豊かで、温度や蒸らす時間によって異なる味になる和紅茶。

中でも【べにふうき】は味のコントロールが非常に難しい逸品と感じました。

高すぎる温度では渋味が強い為、ぬるめの温度で淹れる事にしました。

香り豊か&温度と時間で味が大きく変わるのはワインに似ているとの事から…

 

おりゃ！！

 

ワイングラスでのご提供となります。

やけどしない為にも、ぬるめの温度で提供致します。

 

茶葉に非常に多く含まれる成分の【ポリフェノール】は活性酸素の働きにより体内の酸化（老化）を防ぎます。

飲むだけで、カラダの中から美しく綺麗に若返ることができるお紅茶です。

 

少しだけ秋の香りをつけてお出し致します。

11月のお紅茶お楽しみに。

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少し先の未来で会える事を楽しみしています。